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茄子棋牌游戏红烧茄子怎么做??炸会很吃油吗
添加时间:2019-12-26

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片   3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出   茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄   茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量   2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用   3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用淀粉勾芡即成   4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘   1、先将茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用   2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了   3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘   此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐腌,然后狠命攥,不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的,而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行   (1)将洗净的茄子剖成两份,然后斜切四刀,每刀只切一半,至第四刀切成块,成佛手状   (3)用麻油爆炸花椒,去花椒留花椒油,加入葱及红辣椒炒匀,加入调料煮匀   食油70克,酱油5克,白糖5克,精盐3克,蒜头3克,味精2克,香麻油5克,葱、姜各少许   1、将茄子洗净,切去蒂,用手撕拉成块状,再浸泡在盐水中;蒜头拍开切成粒状;葱、姜均切成末状待用   2、将炒锅置于中火加热,倒入食油烧至六成熟时,放入蒜头粒、葱姜末爆锅,溢出香味,随即倒入茄子翻炒至软熟时,再加入酱油、白糖、精盐,再翻炒至茄子软瘪熟透,放入味精和香麻油,改用旺火翻炒至汁浓稠,即可起锅装盘上餐桌   此菜为上海风味。色泽浓油赤酱,蒜香浓郁,栈糯入味,咸鲜可口。红烧茄子必须重油烹制,可确保其油润、入味;撕拉后的茄块浸泡在盐水中,可防茄肉氧化,溢出黑褐色的物质,而带有苦涩味,影响成品菜的质量;烧制茄子务必要放入大蒜瓣,因茄子性寒,放入温性的蒜头,不但口味喷香,而且还有益于养生   2013-06-16展开全部如果你爹妈不能吃油太大的话,就不要做炒的茄子,它是很吸油的.油放少了不好吃的.如果一定要吃的线份,并把茄子中间切出一个凹槽,并放如盐水里,防止它变黑2把准备好的虾切成末,和肉馅搅拌,并同时放入葱末,麻油,少量的盐,蚝油,胡椒粉和淀粉一起搅拌3.把盐水里的茄子取出 ,用布擦干,把茄子凹槽面涂上淀粉,把拌好的肉馅放如凹槽中,蒸25分钟左右4.把葱,浆,蒜末在油中暴香,再放入辣椒粉,生抽,料酒,蚝油,水,豆瓣辣酱,糖,煮沸腾后 放入肉馅,等水煮少点后放入水淀粉,调成稠状,最后倒在蒸好的茄子上,再撒上切好的香菜末.就好了      上面说的太复杂,我给你来个简单的,茄子切滚刀块或者切成条都可以,锅里放多点油,油温烧到冒清烟放茄子进去炸,炸到颜色变有点黄倒出来虑油,锅里放姜末,蒜末,豆瓣酱,耗油,煸香放点料酒和一点水,然后调味《盐,味精,鸡精,老抽、糖少许》丢入茄子煮一会勾芡淋油起锅撒葱花就好那,喜欢吃醋的放点醋然后糖多点也不错茄子棋牌 茄子棋牌app 茄子棋牌手机版官网 茄子棋牌游戏大厅 茄子棋牌官方下载 茄子棋牌安卓免费下载 茄子棋牌手机版 茄子棋牌大全下载安装 茄子棋牌手机免费下载 茄子棋牌官网免费下载 手机版茄子棋牌 茄子棋牌安卓版下载安装 茄子棋牌官方正版下载 茄子棋牌app官网下载 茄子棋牌安卓版 茄子棋牌app最新版 茄子棋牌旧版本 茄子棋牌官网ios 茄子棋牌我下载过的 茄子棋牌官方最新 茄子棋牌安卓 茄子棋牌每个版本 茄子棋牌下载app 茄子棋牌手游官网下载 老版茄子棋牌下载app 茄子棋牌真人下载 茄子棋牌软件大全 茄子棋牌ios下载 茄子棋牌ios苹果版 茄子棋牌官网下载 茄子棋牌下载老版本 最新版茄子棋牌 茄子棋牌二维码 老版茄子棋牌 茄子棋牌推荐 茄子棋牌苹果版官方下载 茄子棋牌苹果手机版下载安装 茄子棋牌手机版 茄子棋牌怎么下载



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